Вкусный праздник

В этом году проведение «Праздника псковского пирога» не раз переносили. Но в День города, 23 июля, он наконец-то состоится. Подробности о мероприятии «Псковской правде» рассказали организаторы.

Празднику быть

Площадкой праздника станет Парк Строителей — новая красивая зона, которая сейчас активно используется. Также по традиции предприятия общественного питания в этот день угостят посетителей псковским пирогом. И, конечно, Праздник псковского пирога пройдет в соцсетях.

«Самое главное в нашем празднике — пироги. И мы с удовольствием приглашаем всех, кто их печет. Уверена, что это делают в каждой семье», - сказала организатор праздника Ольга Банникова.

Всех участников с пирогами приглашают с утра на регистрацию. Их работы будут выставлены, чтобы жюри посмотрело-оценило. После этого сами пекари будут угощать своими пирогами присутствующих.

Традиционные и нано-пироги

Для участия в конкурсе нет ограничений, но организаторы решили разделить конкурсные номинации на любителей («тех, кто занимается этим для души»), профессионалов (пекарей, кондитеров) и организации (кафе, рестораны, кофейни). В каждой категории будут определены победители по разным номинациям.

Также организаторы предоставляют жителям города и организациям возможность поучаствовать в учреждении номинаций и в награждении победителей в своих номинациях. «Например, появилась новая номинация от «Хлебного хутора» - «Самый аутентичный рецепт». Думаю, таких специальных номинаций будет несколько», - отметила Ольга Банникова.

Ограничений по рецептам — тоже нет. «Приходить можно и шарлоткой, потому что это в общем-то очень понятный, псковский, пушкинский пирог», - сказал член экспертного совета рестораторов и отельеров России Андрей Филатов. Тем более, по словам Ольги Банниковой, все шарлотки очень разные, по-разному выглядят и в них разные специфические президенты добавляются: «Выпекание пирогов - это творчество. Кто-то вот так, кто-то сяк сделает, и все пироги по-своему будут ценны и интересны».

А вот пиццы в конкурсе не участвуют. «Пицца - это не пирог, - заявил Андрей Филатов. Но тут же добавил: «Правда, если вы можете называть ее не пиццей, а пирогом с моцареллой, с сыром». По его словам, пицца - это хороший продукт, но хотелось бы «восстановить утраченные традиции». «Псков - это родина творога, и здесь очень вкусные творожники, сырники и пироги со снедью. Это характерно для нас и это вкусно», - отметил он.

Туристы тоже смогут попробовать псковский пирог. «С 12:00 до 16:00 при заказе в ресторане им будет предложен псковский пирог для дегустации. Раньше было больше десятка ресторанов, которые выполняли эту программу, и всем гостям города очень понравилось», - сказал Андрей Филатов.

Хлеба и зрелищ

Андрей Филатов подчеркнул, что праздник псковского пирога — это в первую очередь праздник. 

Еще одно необычное мероприятие в рамках праздника пирога — забег официантов. «Мы приглашаем не только профессионалов, но и всех желающим побывать в качестве официанта и пройти этот марафон по территории парка с подносом и стаканом воды. Есть требования, которые нужно будет соблюсти: не трогать стакан и не разлить воду. Как и в прошлый раз, мы назначаем определённую сумму - призовой фонд, «чаевые». Я думаю, что это тоже шоу, которое будет интересно посмотреть жителям города», - пояснил Андрей Филатов.

Новый конкурс предложила Ольга Банникова: «Если появятся желающие как-то по-особенному, творчески представить свой пирог, рассказать его историю, мы устроим «Шоу пирогов». На это шоу можно отдельно зарегистрироваться, если вы хотите не просто угостить, а более ярко свой пирог обозначить, чтобы его точно все запомнили. Здесь будут отдельные победители и призы».

Перед участниками праздника выступят творческие коллективы, в частности, приедет фольклорный коллектив «Забава», эстрадный коллектив «Ступени», участница проекта «Голос» Даша Романова. Также планируются игры в тематике праздника, современные танцы. Отдельно планируется большая детская площадка, реконструкторская площадка, творческие мастер-классы по варке варенья, по приготовлению пирогов. «Хотим сделать, чтобы было много всего интересного на празднике», - сказала Ольга Банникова.

Но главное, по словам организаторов, что люди приходят на праздник с пирогами, искренне особо не ожидая призов. «Им приятно уже то, что они могут угостить своим произведением кого-то. И вот эта атмосфера праздника - самое, наверное, главное для нас», - подчеркнула Ольга Банникова.