Безопасно ли есть арбузы, поступающие в продажу в начале лета, рассказали псковичам

Безопасно ли есть арбузы, появившиеся в продаже в начале лета, рассказал «АиФ-Псков». Полноценно созревшие арбузы в средней полосе России традиционно появлялись не раньше конца июля - начала августа.

«Ранние экземпляры, радующие глаз уже в июне, зачастую считались продуктами не очень полезными с использованием технологий ускоренного выращивания с применением стимуляторов роста. Аграрная экономика подчиняется неумолимым законам природы и рынка. Фермеры, стремясь получить сверхприбыль от первых поставок, порой прибегают к интенсивным методам культивации», – рассказал доцента Финансового университета при Правительстве РФ, к.э.н. Дмитрий Морковкин.

Эксперт заявил, что в ранних арбузах есть риск содержания большого количества нитратов, пестицидов и других химических соединений, которые использовались для стимуляции роста и защиты от вредителей. Это в свою очередь опасно для здоровья.

В свою очередь, профессор кафедры экономической безопасности и управления рисками Финансового университета при Правительстве РФ Надежда Капустина подчеркнула стремительно развивающуюся аграрную науку, благодаря чему появляются новые ранние сорта арбузов, которые не содержат большое количество пестицидов и не являются потенциально опасными.

«Внедрение новых сортов арбузов с ранними сроками естественного созревания постепенно меняет рынок», – рассказала она.

Тем не менее, она посоветовала потребителям покупать арбузы в сезон естественного созревания. «Тогда соотношение цены, вкуса и безопасности достигает оптимального баланса», – отметила она.

Подробнее о том, как правильно выбрать арбуз, читайте в материале «АиФ-Псков».

Другие новости: