Водяную мельницу в Печорском районе планируют восстановить в 2024 году. Об этом в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) сообщила основатель и руководитель фермерского хозяйства Ольга Волконская.
По её словам, в настоящее время начинается работа над проектом реконструкции мельницы. В частности, 2023 год дается на начало освоения грантовых средств. «Уже активно работаем, сейчас идет проектирование. Я думаю, что объект интересный, такой прям ремесленный, традиционный», – подчеркнула Ольга Волконская.
Гость студии отметила, что водяную мельницу восстановят по древним чертежам. В первую очередь, как уточнила руководитель фермерского хозяйства, она будет использоваться с целью производства муки для собственной пекарни. Возможно, мука в том числе будет изготавливаться и для пекарни Псково-Печерского монастыря.
«Будем работать над качеством муки, то есть, в первую очередь, чтобы она работала по-настоящему. Ну и, конечно же, это туристический маршрут», – заключила она.
