Растущие в псковских лесах лишайники и трутовики можно употреблять в пищу. Как сообщает «АиФ-Псков» о необычных съедобных грибах, которые можно встретить в нашем регионе, рассказал старший преподаватель кафедры микологии МГУ, участник экспедиций в Полистовский заповедник Владимир Гмошинский.
По его словам, в конце весны на лиственных породах деревьев появляются серно-желтые трутовики, для которых характерны крупные мясистые ярко-желтые плодовые «Одно такое плодовое тело может весить до 5 килограмм», – отметил Владимир Гмошинский.
И если за Уралом встречаются близкие по морфологии виды, которые могут быть ядовитыми, то в Псковской области этот гриб можно смело собирать. Главная рекомендация - брать только свежие плодовые тела, на которых выступают капельки жидкости.
Кстати, по словам биолога, собирая такие грибы, помогаешь лесу, поскольку серно-желтый трутовик является паразитом деревьев.
Также в псковских лесах можно встретить лишайник Cladonia. По словам Владимира Гмошинского, в ресторанах Мурманской области из него даже делают фирменное блюдо – кладония в карамели. «Cladonia stellaris в Псковской области должно быть сравнительно много в сосновых лесах. Пищевой ценности в таком блюде никакой. Но выглядит забавно», - сказал он.
О том, какие еще необычные съедобные грибы могут отыскать псковские грибники, читайте на сайте «АиФ-Псков»>>>
