За год «Котлета с пюрешкой» в Пскове подорожала на 5,1%

За год условный суточный рацион питания «Котлета с пюрешкой» в Пскове в среднем подорожал на 5,1%. В России за этот период цена на набор продуктов выросла на 15,6%. По результатам летней волны общероссийского проекта «Котлета с пюрешкой» по стоимости условного суточного рациона Псков расположился на пятнадцатой строчке среди 41 города России.

Цены в псковских магазинах мониторились Маркетинговым агентством «Медиа-полюс» из Великого Новгорода. Специалисьы провели анализ минимальных цен на 31 продукт в пяти псковских магазинах.

Средняя цена условного суточного рациона на одного человека в Пскове в июне 2022 года составила 389,35 рублей. Сообщается, что в среднем, один набор продуктов в самых дешёвых фасовках для приготовления «котлеты с пюрешкой» обошелся бы псковичам в июне 2022 года в 2 795,56 рублей, что на 13,4% больше, чем перед Новым годом, и на 3,1% больше, чем летом 2021 года.

На самый дешевый июньский вариант «пюрешки» жители Пскова потратили бы в городских магазинах 352,02 рублей (дороже, чем в 2021 году, на 8,3%), а на самый дорогой – 423,43 рублей (дешевле, чем год назад, на 2,0%).

Этим летом самая дешёвая «Котлета с пюрешкой» зарегистрирована в Твери. Там средняя себестоимость суточного рациона составляет 340,60 рублей. С Нового года «пюрешка» подорожала на 13,4%.

Самой дорогой «пюрешкой» стал набор продуктов в Якутске – 631,11 руб. Цена на рацион здесь за полгода выросла на 19,6%, по сравнению с июнем 2021г – на 8,8%.

Доля «пюрешки» в структуре средней номинальной начисленной заработной платы псковичей составила 31,8% (в 2021 году – 34,3%). Доля рациона от прожиточного минимума составляет 86,7%, в июне 2021 года этот показатель составлял 88,1%.

По сравнению с июнем 2021года в среднем за год цены на условный суточный регион (среди регионов, где проводился мониторинг) выросли на 15,6%. В разных регионах цены изменились по-разному – от -1,7% (Саратов) до +32,8% (Барнаул).

За «пандемийный год» в Пскове цена «пюрешки» выросла на 28,1%, в то время как прирост за период 2022/2021 составил 5,1%.

Лидерами роста в России, среди продуктов, включённых в условный рацион, стали: капуста (+69,0%), соль (+65,9%), лук репчатый (+60,9%). Подчеркивается, что часть продуктов стала дешевле. Свёклу в среднем подешевела по сравнению с 2021 годом на 44,8%, морковь – на 21,0%, огурцы – на 25,9%.

Также аналитики провели сравнительный анализ динамики изменения среднего размера номинальной начисленной зарплаты по регионам с динамикой изменения стоимости условного суточного рациона. За период 2022/2021 зарплата жителей исследуемых городов выросла в среднем на 17,7% («пюрешка» - на 15,6%), за период 2021/2020г зарплата увеличилась на 9,0%, а условный рацион – на 19,9%.

За прошедшие два года зарплата в среднем поднялась на 26,6%, а стоимость «пюрешки» - на 37,8%. В Пскове за это время номинальная начисленная заработная плата выросла на 21,1%, а пюрешка – на 34,6%. Разницу в 13,5% псковичи, могли компенсировать за счёт других статей семейного бюджета.

Несмотря на выросшие цены, исследование показало, что продукты в Пскове остаются в достаточном количестве, а это значит, что дефицита не ожидается. На продуктовых полках всё ещё можно найти товары «эконом-класса», некоторые продукты даже стали дешевле.

Руководителем проекта и автором исследования выступает Мезенцев Фёдор Викторович.

«Котлета с пюрешкой» - это некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф», который включает в себя ежеквартальный мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного «россиянина».

В условный суточный рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего - 31 продукт. Цены замеряют в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях. Впервые проект провели в начале апреля 2020 года.

В октябре 2021 года была проведена восьмая волна проекта.

Другие новости: