Пять поваров примут участие в номинации конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» – «Повар-2022». Состязания пройдут в Пскове 2 июня в 10 утра в Центре науки и спорта «Без Предела», который находится по адресу: Иркутский переулок, 2. Об этом «Псковской правде» сообщили в пресс-службе городской администрации.
Общество
Пять псковских поваров примут участие в конкурсе «Лучший по профессии»
31 мая 2022 года, 13:47
Источник: pixabay.com
Перед соревнованиями участникам конкурса предоставят ингредиенты, из которых будут приготовлены блюда. На их основе конкурсанты составят меню, отвечающее псковским кулинарным традициям.
В рамках конкурса «Повар-2022» участникам нужно будет приготовить горячее блюдо из судака с соусом и двумя гарнирами, а также десерт, одним из ингредиентов которого станет клюква. На приготовление блюд конкурсантам отведено четыре часа.
Повара сделают по две порции каждого блюда. Одна из них будет использована для слепой дегустации экспертного жюри. Они оценят внешний вид, качество, текстуру, вкус, креативность и общую гармоничность блюда, а также его размер, температуру, время подачи, чистоту тарелки и наличие всех необходимых ингредиентов в меню. Вторые порции участников выставят на демонстрацию для определения «Приза зрительских симпатий».
На площадке в Центре науки и спорта «Без Предела» будет работать второй состав конкурсной комиссии. Он оценит то, как участники организуют свой рабочий процесс, используют кухонное оборудование и инвентарь, тепловую обработку продуктов и приемы приготовления блюд, а также выполняют правила техники безопасности и многое другое.
Помогать конкурсантам на площадке будут волонтеры – студенты Псковского кооперативного техникума.
Победителем конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар-2022» станет участник, который по итогам состязаний получит наибольшее количество баллов.
Организаторами выступают администрация Пскова, профессиональное образовательное частное учреждение «Псковский кооперативный техникум» и Псковский областной совет профессиональных союзов.
Другие новости:
Комментарии
✕
No comments
«Псковская правда. Электронная версия газеты». Учредители: Правительство Псковской области; Псковское областное Собрание депутатов; АНО ИД «МЕДИАЦЕНТР 60».
Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 - 82069 от 18.10.2021 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Для детей старше 12 лет.
© Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.pravdapskov.ru в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АНО ИД «МЕДИАЦЕНТР 60» и не подлежат использованию другими лицами в любой форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение авторских прав: i.fedorova@mh-pskov.ru. (8112) 500-136.