Жительница Печор Елена Баженова приняла участие в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Выпуск с её участием вышел в эфир 8 декабря, передаёт корреспондент «Псковской правды».
Общество
Печерянка приняла участие в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница»
8 декабря 2020 года, 20:57
Елена Баженова рассказала, что по образованию она — художник-керамист, но, несмотря на это, 16 лет проработала в кондитерском цехе хлебокомбината.
На суд шефов Константина Ивлева и Рената Акзамова печерянка представила салат с маринованными грибами. «Домашние соленья. Грузди, сама собирала, солила», - отметила кулинар.
«Вы безумно талантливый кулинар, но для меня это солянка. Если бы было по отдельности, я бы вас взял», - прокомментировал Константин Ивлев. Он не взял Елену Баженову в шоу.
Ренат Агзамов был противоположного мнения. «Домашний салат, божественно, круто», - сказал он и пригласил печерянку в свою команду.
В первом туре участникам нужно было приготовить салат «Цезарь». Продегустировав блюдо печерянки, Ренат Агзамов заявил: «Я попробовал, но есть вопросы». Однако, кулинар смогла пройти дальше.
Во втором конкурсе поварам команды Рената Агзамова предстояло сделать бургер. Оценивал блюда Константин Ивлев. «Пока вы единственная из своей команды, у кого получился бургер», - констатировал шеф-повар.
На этапе слепой дегустации перед участниками, которых из 12-ти в двух командах осталось четверо, стояла задача приготовить блюда тунца. Печерянка представила тартар, но оба шефа не оценили его.
Елена Баженова работает в кулинарной мастерской «Печорские дары», несколько лет назад она была шеф-поваром кофейни «Traveler’s coffee» в Пскове.
В интервью газете «Псковская провинция» в 2015 году Елена Баженова рассказывала, что начала готовить в шесть лет, но не считала это своим призванием. «Я окончила художественную школу, по профессии - художник-керамист. Потом дети родились, девяностые дали о себе знать. Даже в прачечной работала. И меня затянуло на псковский хлебокомбинат», - вспоминала кулинар. Затем, благодаря выигранному конкурсу, она попала в кондитерский отдел и получила 6-й разряд, а уже потом ушла в ресторанный бизнес. «Каждый салат подаётся по-другому. Даже обычный сэндвич-клаб каждый повар делает по-разному. Должно быть одинаково, но у всех свой почерк. Даже в пасту сыр можно по-разному натереть и подать», - считает печерянка.
Другие новости:
«Псковская правда. Электронная версия газеты». Учредители: Правительство Псковской области; Законодательное Собрание Псковской области; АНО ИД «МЕДИАЦЕНТР 60».
Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77 - 82069 от 18.10.2021 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Для детей старше 12 лет.
© Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.pravdapskov.ru в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АНО ИД «МЕДИАЦЕНТР 60» и не подлежат использованию другими лицами в любой форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение авторских прав: i.fedorova@mh-pskov.ru. (8112) 500-136.