Местом проведения этого события стала редакция газеты «Псковская правда», а главными дегустаторами – дети. Бегая вокруг праздничного стола, на котором стояли самые разные лакомства, они не переставали восхищаться:
– Сколько же тут всего вкусного! А как пахнет!
Ах, блины, блины, блины…
В преддверии начала Масленичной недели очередная дегустация была посвящена блинам и тому, с чем их обычно употребляют – молочным продуктам. Масленица издавна считалась одним из веселых праздников на Руси. А главным и неизменным ее атрибутом всегда были блины. Вот и на этот раз они, румяные и горячие, с пылу да с жару, вызвали всеобщий восторг у юных дегустаторов.
– Блины! – дружно проскандировали гости праздника, когда в пресс-центр внесли сразу несколько блюд с блинами, специально приготовленных к празднику рестораном «Андромеда».
– А вы знаете, как получаются блинчики? – поинтересовалась у ребятишек заглянувшая на праздник Маслёна.
– Из молока, яиц, сахара, муки, соли, – наперебой спешили ответить будущие хозяйки – девочки.
Кто бы что ни говорил, а у каждого блины получаются разные. У кого-то пышные и мягкие, у кого-то тоненькие и хрустящие, у кого-то большие, а у кого-то совсем маленькие. Но от этого не менее вкусные и аппетитные. Вот и представитель ресторана
«Андромеда» Людмила Титова не смогла удержаться, чтобы не раскрыть собравшимся фирменный рецепт ресторана. Гостям не только посчастливилось узнать главную тайну приготовления блинов от «Андромеды», но и получить приглашение посетить Масленичную палатку ресторана на празднике Всероссийской Масленицы в Пскове, которая пройдет с 20 по 26 февраля.
Сказочная продукция!
Когда с рецептами разобрались и даже немного побаловались, сделав из блинчиков забавные рожицы, руки сами собой потянулись за начинкой для блинчиков. Благо выбор предоставлялся широкий. Сметану, масло, творог, сыры специально для дегустации любезно предоставил достойный производитель молочной продукции в нашем регионе – Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод.
– Мы очень рады встрече с вами, – приветствовала ребят заведующая коммерческим отделом завода Людмила Шруб. – Все дети очень любят сказки, а наша продукция как раз родом из сказки. Наш завод находится в очень живописном и сказочном месте – Пушкинские Горы. У нас большой и дружный коллектив. И все, что сделано его руками, сделано в соответствии с ГОСТом и как того требует технический регламент. Угощайтесь на здоровье, а мы гарантируем качество нашей продукции.
Особым спросом среди юных дегустаторов пользовалось шоколадное масло.
Его новая красочная упаковка сразу привлекла внимание детей, а вкусовые качества только подтвердили правильность выбора.
– Вкусно, – раздавалось со всех сторон. – Я тоже хочу такого масла!
Качество на контроле
Пока дети уплетали блинчики за обе щеки, взрослые тоже время зря не теряли. Они по достоинству оценили сыр, представленный на дегустации, и поспешили расспросить о нем изготовителя.
– Это наши новинки: сыр «Гауда» и сыр «Колбасный», – поясняла им Людмила Шруб. – Последний вид мы начали выпускать буквально с 1 февраля. Хочу сразу заметить, что это не сырный продукт – это самый натуральный сыр. И цена достаточно приемлемая. Сейчас пользуется особым спросом покупателей.
Но взыскательных дегустаторов интересовал не только вкус, но и качество сырья. Как заверила Людмила Шруб, в данном случае волноваться не о чем – продукты изготавливаются исключительно из свежайшего коровьего молока самого высокого качества, прошедшего строгий контроль специалистов. Это подтвердил и проходивший недавно в Санкт-Петербурге мониторинг качества продукции. Он показал, что пушкиногорские молочные продукты экологически чистые и готовятся без использования растительных жиров.
– Что верно, то верно, – замечает одна из взрослых участниц дегустации. – У нас в семье пушкиногорскую продукцию очень любят, особенно сметану.
Кстати, сметана – исконно русский продукт, «изобретенный» в России. А Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод изготавливает ее на основе свежих сливок самого высокого качества. Молоко пропускают через сепаратор для того, чтобы отделить сливки от молока; далее сливки сквашивают. К слову, по сравнению с другими кисломолочными продуктами сметана имеет более высокие пищевые достоинства и усваивается организмом быстрее и легче.
Снежные усы
А между тем Маслёна продолжала веселиться с детворой.
– А ну-ка, давайте проведем конкурс на «Лучшие усы», – призывала она девчонок и мальчишек. – Для этого наливаем в стаканы «Снежок» и дружно его пьем.
Детей долго упрашивать не надо, и результаты не заставили себя долго ждать. И вот первые участники с усами уже весело хохочут, указывая друг на друга пальцами. А у тех, у кого с первого раза усы не получились, снова тянутся за «Снежком», благо наливать его теперь легко и удобно даже ребенку.
– Новое время – новые требования. Мы исходим, прежде всего, из удобства для нашего покупателя, – рассказывает Людмила Шруб. – Поэтому молоко, кефир, «Снежок» мы теперь продаем в том числе и в коробочках с крышечками. А вообще наша продукция рассчитана на разные слои населения. Есть у нас и продукция в пленке, и в баночках, а есть и вовсе весовая. Мы только одного молока 6 видов в разных емкостях выпускаем.
Что касается молока, то, как оказалось, его закуп в хозяйствах области завод производит самостоятельно. Процесс налажен таким образом, что всю заботу о доставке этого ценного продукта предприятие берет на себя, чем значительно облегает жизнь производителям молока.
Праздник получился настолько светлым и веселым, что ни организаторам, ни гостям расходиться никак не хотелось.
На прощанье все участники получили вкусные подарки от Пушкиногорского маслодельно-сыродельного завода. Детки – по коробочке «Снежка», фирменному календарю и пакету, а взрослые – по баночке сметаны и пачке сливочного масла. Даже Маслёну (а ею на празднике была Светлана Ордина из студии семейного счастья «Солнечный город») без угощения не оставили. И еще долго в коридорах редакции раздавались слова благодарности в адрес Пушкиногорского завода и ресторана «Андромеда» за проведение столь яркого праздника.
Комментарий заведующей коммерческим отделом Пушкиногорского маслодельно-сыродельного завода Людмилы Шруб:
– Наша продукция расходится не только по нашей области. Например, наш основной покупатель по сыру – Мурманск и Санкт-Петербург. А сыра у нас довольно широкий ассортимент: это и «Выруский», и «Волжский», и «Угличский», и «Литовский», и «Российский» двух видов. Из новинок – «Гауда» (40% и 50%), «Тильзитер» (40%) и сыр «Колбасный». Из общего объема произведенной продукции Санкт-Петербург забирает 30% молочки и порядка 80% по сырам. На псковском рынке наша продукция тоже есть. Это и молоко, и «Снежок», и творог. А вот масла нашего вы не найдете. Поэтому, если вдруг увидите, знайте – это подделка. Сейчас мы перешли на изготовление монолитов по 10 кг. Они удобны для мелких точек. Продолжаем выпускать и масло в контейнерах. Это очень трудоемкий процесс, потому что это полностью ручная работа. Но и спрос на него огромный. Поэтому вдвойне обидно за подделки, за то, что некоторые производители делают масло с использованием растительных жиров или же выдают производимое масло за сливочное, хотя на самом деле это самый настоящий спред. Тут только одно успокаивает: у нас есть свой покупатель, который знает истинную цену качественному продукту.
Рецепт фирменных блинов от «Андромеды»
Молоко – 1 л
Мука- 600 гр.
Яйца – 6 шт.
Сахар – 150 г
Соль – 10 г
Сода – 0,5 ч. л. (погасить лимоном)
КСТАТИ
Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод не производит спредов. Все продукты завода качественные и натуральные.
Завод работает с 40 хозяйствами из 11 районов области.
Автор: Ольга Нефедова
