Одна из псковских докторов, с которыми мне приходилось общаться по работе, как-то заметила: «Наши люди всю жизнь бестолково пичкают свой организм всякой съестной дрянью, а потом, когда внутренние органы отказывают, искренне удивляются: ой, что-то мне нехорошо, с чего бы это?» И пояснила, что проблема даже не во вредных веществах, а в неискоренимой традиции пихать в себя помногу несочетаемые ингредиенты.
Возьмем типичное русское застолье, бессмысленное и беспощадное – к своей пищеварительной системе. 5-6 часов беспрерывного марафона поглощения килокалорий. Но дело даже не в объеме, а в том непредсказуемом калейдоскопе химических процессов, который рождает разнообразие представленных угощений. Горячая еда вперемешку с холодной, копчености и фрукты, десерты и соленья, алкоголь с майонезными салатами вприкуску, рыбка с джемом – и потом все это заново в обратной последовательности. А гости, если им уже за 45-50, в это же время, закусывая бренди корнишонами, ничтоже сумняшеся обсуждают свои язвы, гастриты и проблемы с печенью. Еще сюрреалистичнее это выглядит ночью, но ведь именно такая картина в половине домов страны в первые часы наступающего года.
Что это – тяга к саморазрушению или наследие голодных послевоенных времен, когда с плакатов улыбался символ здорового ребенка – краснощекий карапуз, зажимающий в пятерне булку с повидлом? Узнаем лет через 10, когда, наконец, в школах введут курс по правильному питанию, и социологи смогут изучить ошибки предыдущих поколений. До тех пор остается только терпеливо игнорировать майонезно-мясное ассорти, которое без спросу кладет в твою тарелку хлебосольная хозяйка. И, кстати, что это за массовое помешательство на эмульсии из сухого молока и яичного порошка? Таких огромных стеллажей с килограммовыми ведрами одинакового соуса я не встречал ни в одной из стран Европы.
Накануне Нового года во всех гипермаркетах Пскова творился традиционный продуктовый «А-Дэ-дэ». Вмиг ставшие дефицитными тележки, часовые очереди на кассах – все это было предсказуемо. А 1 января я проезжал мимо абсолютно пустых парковок «Ленты» и «Империала» – и это тоже логично. Но, объясните мне, почему уже 2-го вечером в гипермаркетах снова был аншлаг? Закончилась еда? Ради Нептуна, поясните – как все это можно было успеть съесть?
В книжном отделе одного из гипермаркетов я увидел книгу – сборник диет с провокационным маркетинговым неймингом «Я не могу похудеть». Могу помочь сэкономить деньги всем покупателям подобной литературы. Хотите похудеть? Не налезают любимые джинсы? Желаете избавиться от одышки и обрести легкость в движениях? Совет простой: надо меньше жрать! Или хотя бы быть чуть более разборчивыми в том, что вы отправляете в пищевод.
Автор: Даниил Новиков
