Салат “Корейский»
Нам понадобится:
3-4 моркови
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Уксус
Соевый бефстроганов
Соль
Сахар
Приправы для корейской моркови
Растительное масло
Соевый соус
Способ приготовления:
Морковь трем на специальной терке для корейской моркови, добавляем по вкусу соль, сахар, уксус, приправы и чеснок, перемешиваем. Соевое мясо заливаем кипятком, добавляем соевый соус.
Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, добавляем в морковь. Соевое мясо отжимаем, режем соломкой, добавляем в морковь. Оставляем примерно на час мариноваться. Салат готов!
Салат рыбный с рисом
Нам понадобится:
Стакан риса
Банка рыбных консервов в масле
3 яйца
Лук
Майонез
Способ приготовления:
В отваренный рис добавляем размятые рыбные консервы, нарезанные отварные яйца и мелко нарезанный лук (можно репчатый или зеленый). Заправляем майонезом. Салат готов!
Рулет из творога с вишневой начинкой
Этот рецепт для тех, кто любит творожные десерты
Прислала Наталья Рыбальченко, Псков
Нам понадобится:
творог -500 г
сливки густые - 3 ст. л.
ванильный сахар - 20 г
вишня свежая или замороженная без косточек - 300 г
желатин - 20 г
сахар - 4 ст. л.
Способ приготовления:
Желатин замачиваем в стакане холодной кипяченой воды, оставляем набухать.
Вишню заливаем стаканом холодной воды, добавляем 3 столовые ложки сахара, доводим до кипения и варим на слабом огне 10 минут.
Полученную массу протираем через мелкое сито и добавляем в нее половину стакана набухшего желатина. Хорошо размешав, доводим еще раз до кипения, но не кипятим.
Вишневую массу выливаем в прямоугольную форму для выпечки (высота массы в форме не должна быть более 1,5 см) и охлаждаем до застывания.
Творог протираем через мелкое сито, добавляем оставшиеся сахар и желатин, ванильный сахар, сливки, хорошо вымешиваем.
Творожную массу выкладываем на целлофан в виде прямоугольного пласта толщиной 11,5 см. Сверху выкладываем вишневое желе.
Сворачиваем рулет, постепенно удаляя целлофан. Полученный рулет плотно заворачиваем в пергамент или фольгу и убираем в холодильник на 3-4 часа.
