Мясной рулет с грибами и рисом
Нам понадобится:
500г слоеного дрожжевого теста
500г индейки или курицы
300 г свежих шампиньонов
200г отварного риса
200 г лука
1 яйцо
пучок зелени
соль
перец
Способ приготовления:
Филе режем как на отбивные, собственно,отбиваем, солим,перчим, жарим. Шампиньоны с луком обжариваем до тех пор, пока не испарится вода из грибов.
К грибам добавляем заранее сваренный рис, остужаем, добавляем мелко порезанную зелень.
Раскатываем тесто толщиной 0,3 см, делим на два одинаковых пласта. На тесто выкладываем половину грибов с рисом, сверху кладем отбивные. Затем на отбивные выкладываем оставшуюся половину грибов и риса. Сверху накрываем вторым пластом теста,защипываем по краям, формируя таким образом рулет. Смазываем сверху яйцом, запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180.
Сырные палочки
Нам понадобится:
500г теста слоеного дрожжевого
300г сыра( твердых сортов, желательно соленных)
пучок зелени
пара зубчиков чеснока
1 яйцо
Способ приготовления:
Раскатываем слоеное тесто, режем на две половины. Смазываем тесто яйцом, посыпаем тертым сыром, затем рубленой зеленью, потом мелко резанным
чесноком. Накрываем сверху второй половиной теста, после чего режем на
продольные полоски толщиной в 0,5 см. Затем можно разрезать
поперек, это уже дело вкуса, кому какая длина нравится. Смазываем верх яйцом, и в духовку на 15-20 мин при температуре 180. Отлично идут к пиву или вместо хлеба к
любому блюду.
