А главной героиней сегодня стала студентка второго курса Псковского кооперативного техникума, будущий повар-кондитер Елена Савельева.
Лена приехала учиться в Псков из деревни Голубово Красногородского района. Теперь ее родители ждут каждых выходных с нетерпением. Мало того, что любимая дочка домой приедет, так еще и порадует чем-нибудь вкусненьким.
Наша участница призналась, что очень любит готовить салаты. Можно придумать множество интересных комбинаций, а главное – сытно и вкусно! А вдобавок есть еще одно поле для фантазии – салаты можно затейливо украсить.
Чтобы так красиво вырезать розочку из морковки или колокольчик из яйца, не нужно даже специального калибровочного ножа, сгодится и обычный кухонный. Правда, придется потренироваться, но это не труднее, чем научиться шинковать, уверяет Лена (фото 1152).
Итак, салаты
Салат «Душечка»
Берем 250 граммов отварной курицы, столько же ветчины, две свежие помидорки, 100 граммов сыра. Нарезаем все соломкой и укладываем слоями. Мелко рубим чеснок и посыпаем верхний слой, затем поливаем его майонезом. Из яиц и морковки вырезаем колокольчики, украшаем зеленью.
Салат «Цезарь»
Берем 250 граммов отварной курицы и столько же ветчины, нарезаем кубиками, мелко рубим 100 граммов грецких орехов, 100 граммов сыра тоже нарезаем кубиками. Все укладываем слоями. Заливаем майонезом, украшаем яйцом и зеленью.
Вне конкурса
Салат «Коктейль с ветчиной»
450 граммов свежей капусты шинкуем соломкой, солим и мнем. Затем 200 г ветчины, 100 г свежих огурцов, 100 г яблок, 50 г сыра нарезаем соломкой. Добавляем к капусте и перемешиваем. Кладем майонез, посыпаем яйцом и украшаем зеленью.
Автор: Наталья Баранова
