Этим рецептом с нами поделилась Мария Зинина из Пскова
Рецепт и фотографии торта, оформленного в виде куклы, я увидела в Интернете. Ко дню рождения дочери решила приготовить его и я.
Рецепт прост: для теста нужно взять 2 яйца, 1 стакан сахара, 450 г сметаны, 2 стакана муки, разрыхлитель. Все хорошенько взбить, выложить в форму и выпекать корж. Для крема нужно сварить манную кашу из двух стаканов молока и трех столовых ложек крупы, остудить, натереть на крупной терке 2 лимона без косточек, 300 г размягченного сливочного масла взбить со стаканом сахара. Кашу смешать с лимонами и маслом, взбить миксером, оставить минут на двадцать охлаждаться.
Дальше начинается самое интересное. Куклу Барби без одежды нужно поставить в высокий стакан, этот стакан разместить посередине блюда. Корж порезать на квадратные кусочки, обмакивать каждый кусочек в крем и выкладывать вокруг
стакана, формируя пышную юбку куклы.
Теперь все это надо прикрыть мастикой. Рецепт мастики я тоже нашла в Интернете. Для ее приготовления пакетик суфле «Бон-Пари» поставить в микроволновку на 3 минуты. Когда оно увеличится в объеме, добавлять сахарную пудру (граммов 150-200) и замешивать мастику до тех пор, пока она не станет пластичной и из нее можно будет лепить, как из пластилина. Полученную мастику раскатать скалкой и сделать кукле платье, украсить его, как фантазия подскажет.
Мое семейство принимало непосредственное участие в приготовлении торта, а дочь Оля была в восторге от такого подарка.
