В 2008 году в Псковской области произведено 240,8 тысячи тонн молока. Потребление молока на душу населения в области за последние годы продолжает увеличиваться. Растет и его качество. Основными переработчиками продукции являются четыре молокозавода. Молочная продукция псковских предприятий известна во всех районах области, а также далеко за пределами региона - в Санкт-Петербурге, Москве, других территориях.