Вот и для гостей нашей новой рубрики «Кушать пода­но!» кулинарные занятия – не обуза, а любимое занятие. Впрочем, авто­ров рецептов, которые мы публикуем в сегод­няшнем выпуске «Псков­ской правды – Вече», объединяет не только общее увлечение: боль­шинство из них работа­ют в ОАО «Роспечать» и каждый день радуют псковичей свежей прес­сой и добрым словом. Вспомните ближайший газетный киоск, куда вы обычно заглядываете по пути на работу, – и тогда не придется гадать, почему вам так знакомы эти лица! Все предложенные рецепты отличают простота и эксклюзивность, каждый из них может пополнить вашу кулинарную энци­клопедию.
И все заправить чесноком
Салат «Ори­гиналь­ный» – любимое блюдо нашей семьи. Для его приготовления возьмите 2 сред­них вареных свеклы, 3 сва­ренных вкру­тую яйца, 100 граммов сыра, 200 граммов крабовых палочек, 1-2 зубчи­ка чеснока, соль по вкусу.
Свеклу и сыр натереть на крупной терке, яйца и крабо­вые палочки мелко порезать. Все заправить майонезом с чесноком.
Еще один салат, «Одуван­чик», можно приготовить буквально на ходу. Про­дукты берем в произволь­ном количестве: свежая ка­пуста, несколько вареных картофелин и яиц, ветчи­на, банка консервированной кукуру­зы. Все мелко порезать и заправить майонезом. По­пробуйте!
Вера Капшаева,
Псков
Деликатес на скорую руку
Гото­вить я очень лю­блю и зани­маюсь этим с удоволь­ствием! Читателям «Псков­ской правды–Вече» хочу предложить закусочное блю­до «Рулетики с семгой и вет­чиной».
Для его приготовления возьмите:
2 армянских тонких лаваша;
200-300 граммов семги (ма­лосоленой);
250 граммов майонеза;
200-300 граммов плавлено­го сливочного сыра;
зелень по вкусу, но обя­зательно должна быть пе­трушка.
Способ приготовления: зе­лень мелко покрошить, сем­гу порезать тонкими пластинками. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выло­жить семгу, по­сыпать зеленью. Второй лаваш на­мазать майонезом и также посыпать зеле­нью, положить лаваши один на другой, свернуть аккурат­но в форме рулета, на 1-2 часа отправить в холодильник. Перед подачей нарезать ма­ленькие рулетики.
Марина Александрова,
Псков
Охотничья трапеза
Хочу предложить рецепт очень вкусного и сыт­ного салата под названием «Подсолнух».
Для его приготов­ления потребуется:
4 «Охотни­чьих» колба­ски,
3 поми­дора,
4-5 яиц,
1 луковица,
1 банка кон­сервирован­ной кукуру­зы,
1 банка (маленькая) имитирован­ной черной икры,
1 пач­ка чипсов,
майонез, соль и перец по вкусу.
Колбаски порезать кружоч­ками, помидоры, вареные яйца и ошпаренный кипят­ком лук порубить на кусоч­ки. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майо­незом, выложить на середину та­релки. Сверху положить икру, вокруг обсыпать ку­курузой, по кругу выло­жить чипсы.
Всего полчаса работы, и перед вами – аппетитный подсолнух с яркими желты­ми лепестками. Это блюдо подойдет и для скромной се­мейной трапезы, и для укра­шения праздничного стола!
Лидия Михайлова,
Псков
Драники по-псковски
Этим блю­дом труд­но кого-то уди­вить, но и в его приготовлении есть свои се­креты.
Сырой кар­тофель нати­раем на мел­кой терке, сливаем появившийся сок. Добавляем одно сырое яйцо и потертую на мелкой терке или пропущенную на мясо­рубке крупную луковицу. Добавляем 1 столовую лож­ку муки и 2-3 сосиски (мел­ко порезанные). Солим по вкусу, перемешиваем и жа­рим в форме оладий на рас­тительном масле. Подавать горячими, со сметаной.
Лидия Дружинина,
Псков
«Псковская правда – Вече» объявляет конкурс «Кулинарные этюды».
Расскажите всем о том, какими блюдами вы согреваете души своих близких, приложите фотографию – и полу­чите приз.
Обязательное услов
