Живем мы в деревне Юрино Островского района. Зимой — только мы с мужем, а летом всей нашей большой дружной семьей. В этом году принимали иностранных гостей — моя племянница Людмила с мужем и сыном живут в Испании, но любят бывать у нас и каждый раз восхищаются нашими деревенскими «деликатесами». Даже погреб сфотографировали — вот так мы запаслись нынче на зиму.
А предложить хочу наш фирменный рецепт вкуснейшего варенья. Он доступен каждому, у кого на даче растут ягоды.
Берете малину, крыжовник, черную и красную смородину, промываете, слегка высушиваете на чистом полотенце, затем перемалываете на мясорубке или кухонном комбайне — и на огонь, готовите как обычное варенье. Соотношение ягод и сахара — килограмм на килограмм. Мы попробовали, всем очень понравилось. Непередаваемые вкус и аромат. Летом опять будем варить. Еще один совет: не выбрасывайте пустые стеклянные бутылочки из-под кетчупов и соков с винтовыми крышками, в них отлично хранятся все заготовки, от салатов и аджики до компотов и вина.
Ваша постоянная читательница
Евгения Наталенкова,
деревня Юрино, Островский район
Уважаемые читатели, а какие фирменные семейные рецепты могли бы предложить вы, какими идеями поделиться на страницах «Вече»? Авторам лучших - призы! Ждем предложений по телефону (8112)44-38-25 и электронной почте: polly@pravdapskov.ru
