Собрав отклики читателей на опубликованные ранее статьи по проблемам питания в школах региона, мы переадресовали часть вопросов в Государственное управление образования Псковской области. – Сколько школ региона готовят еду своими силами, а сколько отдали эту услугу на аутсорсинг (заключили договор со сторонней организацией)?
– Всего в муниципальных школах, по данным районных управлений образования на сентябрь 2015 года, 222 столовых (общее количество школ – 157, в них 228 филиалов).
В школах области готовят еду своими силами, в Пскове и Великих Луках услугу по приготовлению пищи отдали на аутсорсинг.
– Какое питание и для какой категории детей должно быть бесплатным?
– Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (согласно пункту 7 статьи 79 ФЗ от 29.12.2012 №273-Ф3 «Об образовании в Российской Федерации»).
– Во всех ли школах области организовано горячее питание? Почему в одних школах на завтрак предлагают булочку с чаем, и этот завтрак бесплатный, а в других – только платный завтрак, который повторяет по калорийности обед? Могут ли родители как-то влиять на это?
– Решение о том, как организовывать питание школьников, принимают муниципалитеты самостоятельно. Родительский комитет (или другой управляющий орган) может вносить свои предложения по вопросу организации питания на рассмотрение администрации школы.
– Какие требования предъявляются к школьному питанию?
– Вопросы качества питания регулируются Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08". Требования к меню (из СанПина 2.4.5.):
Составление примерного меню на период не менее двух недель (10 – 14 дней).
Примерное меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 – 11 и 12 – 18 лет).
Примерное меню при его практическом использовании может корректироваться с учетом социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей питания населения, при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания основных пищевых веществ.
При разработке примерного меню учитывают: продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки обучающихся.
Наряду с основным питанием возможна организация дополнительного питания обучающихся через буфеты образовательных учреждений, которые предназначены для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, пищевых продуктов в потребительской упаковке.
– Кто составляет меню?
– Примерное меню разрабатывается юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, обеспечивающим питание в образовательном учреждении, и согласовывается руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Ассортимент дополнительного питания утверждается руководителем образовательного учреждения и (или) руководителем организации общественного питания образовательного учреждения ежегодно перед началом учебного года и согласовывается с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
– Какие организации отвечают за контроль качества школьного питания?
– Контроль за качеством школьного питания осуществляется Роспотребнадзором.
– Часто ли в управление образования или руководству школ поступают жалобы от родителей на качество школьного питания?
– На данный момент это единичные случаи обращений.
– Могут ли родители (родительский комитет или иные организации) влиять на качество школьного питания?
– В школах организованы родительские собрания (комитеты), управляющие советы. В их компетенцию может входить функция контроля за организацией и качеством питания.
– Могут ли родители посещать столовые и смотреть, чем питаются их дети?
– Родители – это участники образовательного процесса, они наравне с другими участниками образовательного процесса могут посещать как школьные кабинеты, так и столовую. Но следует понимать, что это нужно делать вместе с директором или классным руководителем.
– Если весь класс питается, а один ребенок нет, где он должен находиться в период приема пищи другими детьми, кто несет ответственность за него в это время?
– Питание детей осуществляется в перерыве между занятиями, соответственно, для детей действуют все нормы и правила нахождения на переменах.
Фотограф: Михаил Глущенко
