В столовую - строем!
Кормят в учреждениях образования неплохо, и каждый ученик может убедиться в этом лично - особенно при таких расценках.
- В Москвинской школе Псковского района обед вообще стоит 1 рубль! И практически все родители платят лишь 30% от этого рубля, - приводит удивительный пример главный специалист по надзору за условиями воспитания и обучения Роспотребнадзора области Светлана Иванова.
- У нас обедают все дети, 61 ученик, - говорит ответственная за питание Глубоковской средней школы Опочецкого района Евгения Федорова. - Первое, второе и третье стоят 21 рубль, из них 10 выделяет район, 6 - область, а родители платят 5 или полтора рубля с компенсацией соцзащиты, если семья малоимущая. Кстати, за полтора рубля в день у нас обедают 47 детей. Конечно, это очень выгодно и удобно. Питание полноценное. Молоко покупаем у частников всего за 15 рублей литр и мясо - либо у частных предпринимателей, либо в магазине. Овощи на пришкольном участке выращиваем, а когда и родители помогают.
- А мы картофель заканчиваем копать, очень хороший уродился, - довольна директор Выборской средней школы Новоржевского района Валентина Васильева. - Овощи с нашего участка в расчет обеда не включаем, они бесплатно идут, так что на «освободившуюся» сумму побольше можем побаловать детей. Расклад такой: обед - 18 рублей, район дает 2 рубля, область - 6, родители - либо 10 рублей, либо 3. 10 рублей у нас всего двенадцать учеников из шестидесяти девяти платят. Готовят наши повара вкусно, да и условия у них приличные. Школу в 2000 году реконструировали, мебель в столовой поменяли, кухонное оборудование. На селе доходы небольшие, и эта система - хорошее подспорье.
Перекусы - чипсы под запретом
Школьный буфет - это для предпринимателя та же торговая точка. Продавай и зарабатывай. Естественно, на чипсах и сладостях прибыль больше, чем на здоровом питании. Плюс дома те же чипсы. А потом дети жалуются родителям: «Живот болит». Несколько лет региональные службы, в том числе и областной Роспотребнадзор, увещевали поставщиков и слали в Москву письма: пора пересмотреть ассортимент школьных буфетов. И в прошлом году главный санитарный врач России Геннадий Онищенко распорядился вредные продукты с детских прилавков убрать. В псковских школах распоряжение соблюдают.
- После выхода рекомендаций с прилавков школьных буфетов чипсы исчезли, - констатирует Светлана Иванова. - Все в курсе, чем торговать можно, а чем - не нужно.
В псковском лицее экономики и основ предпринимательства (школа №10) на этой неделе проводят общее родительское собрание на тему важности горячего питания.
- Лишний раз о здоровье собственных детей не вредно поговорить, - считает завуч по учебно-воспитательной работе Алла Бурмистрова. - Хотя у нас все ходят на бесплатные завтраки, которые оплачивает муниципалитет, и большинство ребят обедает. Начальная школа - практически вся, в средних и старших классах - трое из четырех учеников. Оплата пополам - 10 рублей родительские, 10 - из бюджетов. Есть льготники, есть те, кто питается вообще бесплатно.
- А что чаще всего покупают в школьном буфете?
- Пиццу расхватывают. Булочки у нас очень вкусные. И, конечно, салаты.
Вера Емельянова,
начальник Государственного управления образования Псковской области:
- В этом учебном году мы будем продолжать реализовывать проект, связанный с организацией школьного питания, который доведем до совершенства. На эти цели выделяются средства. Наша задача - чтобы все дети школьного возраста получали доступное качественное и недорогое школьное питание.
Что рекомендуют продавать в школьных буфетах:
Пастеризованное молоко до 3,5% жирности, не очень сладкие молочные напитки и десерты (массовая доля сахара - не больше 10%), кефир, ряженку, 10-процентные сливки, мороженое и творожные сырки, неострый плавленый сыр без специй; - свежие фрукты и овощи, салаты - в индивидуальной упаковке, консервированные - в промышленной упаковке;
- специализированные (для детского питания) сосиски, колбаски, сардельки - только если в буфете есть условия для термической обработки;
- соки в пакетиках, витаминизированные напитки (готовые или быстрорастворимые), негазированную или слабогазированную воду, чай, какао или кофейный напиток, напиток шиповника, сокосодержащие безалкогольные напитки, в том числе обогащенные микронутриентами, с пониженным содержанием? сахара, кисели из концентрата;
- хлеб ржано-пшеничный, зерновой с отрубями, микронутриентами. Пирожки с джемом, капустой, картофелем, рисом и прочими наполнителями, печенья, крекеры, галеты, а также сладкие? блюда собственного приготовления (яблоки запеченные, яблоки, фаршированные фруктами, овощными и крупяными начинками, шарлотка, фруктовые и молочные желе). Варенье, джем, повидло, мед. Сухарики пшеничные и ржаные. Поп-корн. Пиццу школьную. Сухие завтраки, вафли, пряники, пастилу, зефир, мармелад, шоколад, шоколадные конфеты, сахар в порционной упаковке, сухофрукты, семечки, орехи в пакетиках.
В школьных буфетах не рекомендуют продавать:
- Чипсы, гамбургеры и чизбургеры, сосательные и? жевательные конфеты с высоким содержанием сахара, сильногазированные напитки, жареные пирожки, кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%), безалкогольные тонизирующие напитки и натуральный кофе.
