Еженедельный американский журнал Newsweek опубликовал исследование "Лучшие шеф-повара выбирают 101 лучшее место питания по всему миру".
В этом списке - и кафе "Трактиръ у Мельницы" (Бугрово, Пушкинские Горы), которое, наряду еще с одним нижегородским рестораном «Чайка», попало в этот список. Это единственные российские заведения, представленные в конкурсе.
Выбирать лучшие рестораны мира будут 53 самых известных шеф-поваров. Судьи лично приедут в каждый ресторан, попавший в этот список.
CAFÉ BY WINDMILL (U MELNITSY) находится в списке 101 Best Places to Eat: Europe со следующей аннотацией известного кулинарного критика и писателя Андрея Зимина:
“Хозяева достигли баланса между едой Пушкинской эры и органической кухней. Только здесь вы сможете понять, насколько прекрасен картофель, приготовленный с жареными луковицами внутри каменной русской печи или отведать рыбу, которая так свежа, потому что была выловлена в полдень в соседском пруду".
Всего в шорт-лист попало 505 пунктов общественного питания с разных уголков света: по 101 из Северной и Латинской америк, Европы, Азии, Африки и Ближнего Востока.
СПРАВКА
Еженедельный американский журнал Newsweek является одним самых популярных и известных еженедельников США и входит в «большую тройку» выпускаемых печатных изданий в своей стране. Он немного уступает по тиражу (3160 тыс. экз.) своему главному конкуренту — журналу «Тайм».
Кафе «Трактиръ у Мельницы» находится в Пушкиногорском районе Псковской области в деревне Бугрово. Особую атмосферу и уют создают традиционные предметы народного быта. Интерьер залов выполнен в стиле русской деревни. Отличная народная кухня , большой выбор блюд, действующая русская печь, блюда из которой готовятся на глазах посетителей, прекрасные русские просторы села Михайловске – все это создает ощущения пребывания в эпохе Александра Пушкина.
