Арбузами уже вовсю торгуют и у нас. Вспомним нехитрые правила, чтобы зеленый полосатый любимец стал для нас источником удовольствия, а не разочарования, и уж тем более не вызвал проблем со здоровьем.
Разрезав дома арбуз, погрузите кусочек мякоти в стакан с водой. Если вода порозовела – арбуз подкрашен в прямом смысле слова. Такой арбуз есть опасно!
Нитраты в арбузе распределяются неравномерно. Больше всего их у кожицы и у плодоножки. Детям лучше всего давать мякоть из середины.
Арбузом с кислым запахом можно серьезно отравиться.
Не стоит варить варенье из арбузных корок, как это делали наши бабушки. При современной технологии выращивания арбузов применяется очень много вредных веществ, которые концентрируются под кожицей.
КСТАТИ
Если вы отравились арбузом, неприятные симптомы могут появиться уже через 1-2 часа, но может пройти и двое суток, прежде чем вы почувствуете недомогание.
Перед тем как разрезать арбуз, его нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом.
Разрезанный арбуз нужно хранить только в холодильнике.
Компетентно
Главный врач Центра гигиены и эпидемиологии Псковской области Сергей Никифоров:
– Две недели назад в Пскове наблюдалась повышенная заболеваемость кишечными инфекциями. У нас возникли подозрения, что в этом могут быть виноваты в том числе и арбузы с повышенным содержанием нитратов. Мы проверили восемь официальных торговых точек, где торгуют арбузами. Там все анализы оказались хорошими. Но я подчеркиваю, речь идет об официальных торговых точках! Ни в коем случае не покупайте арбузы, которые продают вдоль трассы. У товара может отсутствовать сертификат, а у продавца – медицинская книжка. Также хочу напомнить: не стоит покупать половинки арбузов. Тем более что разрезанные арбузы запрещено продавать санитарными правилами. На такой жаре размножение микробов происходит с фантастической скоростью. Да еще неизвестно, каким ножом этот арбуз разрезали и помыл ли продавец перед этим руки. Вы всегда можете потребовать медицинскую книжку у продавца, чтобы убедиться, что человек, продающий арбузы, здоров, и попросить показать вам сертификат безопасности самого товара. Следует помнить, что арбузы должны храниться не на земле, а на специальном поддоне.
На прошлой неделе прокуратура провела проверку торговых точек, где продают арбузы. Самые частые нарушения – отсутствие медицинской книжки у продавцов и отсутствие поддонов под арбузы.
