Джон Уоррен – подданный Великобритании, филолог по образованию, живет в России 23 года. С 2013 года ведет кулинарную передачу на канале НТВ. Вместе со съемочной группой он ездит по всей России и собирает интересные рецепты, его героями часто становятся жители глубинки. Вместе с ними он готовит традиционные местные блюда и попутно знакомится с обычаями и культурой разных регионов России.
Наши читатели хорошо знают ведущую кулинарной странички «Псковской правды» Александру Малову. Саша каждую неделю удивляет псковичей очередным вкусным блюдом. Но место перед телекамерой, по случаю приезда Джона, она уступила своему мужу Алексею.
Героем передачи «Поедем, поедим!» Алексей Малов стал совершенно случайно. Съемочную группу НТВ в Псков пригласил Юрий Алексеев, коренной пскович, который сейчас живет в Санкт-Петербурге. Информация полетела по цепочке от одного знакомого к другому, в итоге сняться в «Поедем, поедим!» решили супруги Маловы. Однако по условиям передачи стоять у плиты с Джоном может только один человек. На семейном совете решили, что это будет Леша.
Этот торт Александра Малова испекла специально в подарок Джону
- Мы узнали о съемках всего за два дня, - рассказал нам Алексей, – и поначалу даже не отнеслись к этому всерьез. Много смеялись, когда обсуждали, как все это будет происходить.
Однако к выбору блюд будущие герои передачи подошли со всей основательностью. В итоге решили остановиться на рыбе. Все-таки Алексей работает заместителем председателя «Псковрыбхоза» и о рыбе знает все.
- Мы выбрали судака и леща, - рассказал Алексей. – Судак самая ходовая рыба, а лещ – дань традиции. Конечно, у многих Псковская область ассоциируется со снетком, но его осталось мало, и снеток уже давно не бренд нашей области.
Поначалу перед телекамерами запланировали приготовить два блюда - леща под снегом и щечки судака в горшочке.
Но в итоге остались только щечки судака (особый деликатес!) Чтобы все прошло без сучка и задоринки, весь кулинарный процесс Алексей предварительно отрепетировал с женой.
Леща под снегом съели всей съемочной группой. Потом продюсер и сценарист даже помогли помыть посуду
Прежде чем приехать в Псков, съемочная группа НТВ побывала в Печорах.
- Давно я так вкусно не ел! – поделился впечатлениями от встречи с аутентичной псковской кухней Джон Уоррен. – Борщ зачетный, просто божественный! А какие были пироги из печи и домашние соленья!
Джон очень хорошо и свободно говорит по-русски и с легкостью оперирует сленговыми словечками и поговорками, единственную трудность для него составило сочетание согласных в слове «Псков». «Приехать в Псков» Джон произносил с запинкой, но это не мешало ему хорошо отзываться о нашем городе. На небольшую обзорную экскурсию у съемочной группы нашлось время.
- Мне понравился сам дух города, - поделился ведущий. – Понравилось, что здесь нет небоскребов. Представляю, как в Пскове красиво летом.
Джон посетовал, что у него совсем не остается времени на личную жизнь, из-за постоянных разъездов он даже недавно расстался с девушкой, с которой прожил вместе четыре года. И еле-еле нашел время, чтобы вырваться к папе в Лондон на день рождения.
После Пскова съемочная группа НТВ собирается в Египет, чтобы посмотреть, как русские едят на отдыхе.
- Русская кухня трехэтажная в плане калорий! – сказал англичанин. – В 45 лет я сказал себе: «Джон, ты больше не можешь так жрать!»
Джон признался, что очень любит пельмени; единственное, что его смущает в русской кухне, – это обилие укропа.
- Наверное, укроп – это наследие советского времени, - сказал Джон. – Считалось, что это полезно и его надо есть клумбами. Однажды в одном из ресторанов я заказал карбонару, и в соусе было огромное количество укропа. В ответ на мое возмущение вышел шеф-повар ресторана, грузин, и сказал, что это его фирменная карбонара.
Джон очень любит готовить блюда из рыбы, поэтому псковские щечки судака похвалил. Они действительно удались на славу, ведь главный ингредиент хорошей кухни, по мнению Джона, «приготовлено с любовью».
Джон Уоррен признался, что для своих друзей не готовит блюда русской кухни. Стесняется: вдруг не получится.
Щечки в горшочке. Этому блюду будет посвящен псковский выпуск «Поедем, поедим!»
КСТАТИ
Съемки псковского выпуска передачи «Поедем, поедим!» пройдут не только в областном центре, но и в Изборске, Печорах, Гдовском районе.
Выпуск передачи «Поедем, поедим!», который снимали в Пскове, выйдет в эфир 8 или 15 декабря.
Автор: Наталья Баранова
