Евдокия Прокофьевна – удивительный и очень светлый человек. Пойдя по стопам деда, жизнь свою связала с лесным хозяйством. В войну вместе с остальными поставляла авиационную сосну, затем поднимала Себежское лесничество. В 50 лет, решив, что ее знаний не хватает, получила высшее образование. В августе Евдокии Прокофьевне исполнилось 99 лет, а люди по-прежнему обращаются к ней за мудрым советом.
- Когда я сюда приехала в 1951 году, контора была как сарай. Чернила в чернильницах замерзали, люди работали в помещении в верхней одежде. Начала я с ремонта, а потом уже стали облагораживать лесничество. Делали кровельную щепу, тарную дощечку, позже построили хвойно-витаминны
Под руководством Софийской Себежский лесхоз по ряду показателей неоднократно занимал первые места. За это она была награждена орденом Трудового Красного Знамени и в 1966 году получила звание «Заслуженный лесовод России». В 2007 году за многолетний труд на благо города ей было присвоено звание «Почетный гражданин Себежского края».
