С 112 до 126 рублей за килограмм выросли этим летом цены на куриное мясо в среднем по России. Так, что даже Федеральная антимонопольная служба была вынуждена прислушаться к многочисленным жалобам россиян и внепланово проверить крупнейших производителей и поставщиков этого продукта. Но если в начале осени цены на мясо птицы стабилизировались и уже почти не растут, то говядина и свинина продолжают дорожать. К примеру, по данным Псковстата, за последнюю неделю цены на куриное мясо увеличились в среднем по региону всего лишь на 37 копеек и составили 128 рублей. Тогда как та же свинина подорожала сразу на четыре рубля – до 237 рублей.Так что, как ни крути, а куриное мясо продолжает оставаться наиболее доступным, а значит, и популярным видом мясопродуктов. Но как не ошибиться, выбирая этот диетический продукт на рынке или в магазине? На что следует обратить особое внимание?
Любопытно, что на днях, после полуторагодичного перерыва, под Псковом возобновила свою работу птицефабрика (там произвели первый забой птицы). Казалось бы, сейчас как начнет падать вниз цена на птицу в магазинах региона. «Псковская правда» обратилась на предприятие с вопросом, когда же псковичи увидят местную птицу на полках магазинов. Как оказалось, пока нашу местную птицу смогут кушать жители Санкт-Петербурга и Московской области. В планах – магазины Псковской области. Правда, цена в них будет совсем не ниже среднерыночной.
С просьбой дать нашим читателям несколько советов на эту тему мы обратились к начальнику отдела снабжения одной из псковских птицефабрик и просто замечательной хозяйке Татьяне Кулик.
|
Сама Татьяна Кулик предпочитает куриную грудку. Не только из-за вкусовых качеств, но еще и потому, что это наименее жирная часть куриной тушки.
– А вообще это дело вкуса, – отметила она. – К примеру, многим моим знакомым больше нравятся окорочка именно из-за того, что по жирности они не уступают говядине.
Кстати
Основным плюсом в возвращении фабрики для псковичей станет то, что вернулись рабочие места. Сейчас на предприятии в Тямше работают 300 человек, причем 99% из них – местные жители. В дальнейшем количество сотрудников будет увеличено до 500 человек.Напомним, что расположенная в Тямше птицефабрика входила в агрохолдинг, предприятия которого в 2013 году оказались на грани банкротства. В мае 2013 года работа птицефабрики остановилась. Однако администрации Псковской области удалось привлечь нового инвестора.
Автор: Елена Яземова
