Четвертый День скобаря получился особенно удачным, душевным, домашним и многолюдным, говорят его организаторы.- Надеялись на хорошую погоду, слава Богу, повезло, - сказала консультант отдела развития туризма Госкомитета по культуре Ольга Банникова на пресс-конференции в «Псковской правде», подводя итоги праздника. - Если смотреть по лицам, мне кажется, праздник получился, у всех было хорошее настроение.
Новинкой этого года стала мощная кулинарная составляющая праздника, сразу на нескольких площадках скобарей кормили бесплатно.
На площадке «Покупай псковское» из местных яиц, молока, копченостей, томатов, бекона готовили яичницу, прикладывая к каждой порции ломоть ароматного местного хлеба. Рядом уху и рыбные копчености готовил Алексей Малов. Очередь, образовавшаяся у котла задолго до окончания готовки, не позволила довести задуманное до конца, впрочем, народ, кажется, остался доволен.
- Был учтен опыт Медового фестиваля, всю раздатку делали в стаканчиках, чтобы не создавать посадочные места. Предполагалось сделать тройную уху, с двумя закладками: сначала из костей, хвостов и плавников готовится наваристый бульон, а потом закладываются ценные виды рыбы. Когда бульон был готов, очередь решила, что уже можно разливать, - сообщил рыбный эксперт. - Филе дожаривали уже так, из-за этого не успели докоптить леща.
Еще одному кулинару праздника, представителю творческого объединения «Митьки» Александру Бушуеву, как раз столов и не хватило:
- Я бы поставил большие скамьи, чтобы можно было посидеть, добавить соль-перец по вкусу. В прошлые годы мы со всей публикой разрисовывали большие полотна. В этот раз решили брататься со скобарями в процессе совместного поедания, - рассказал он. - Так как «Митьки» - люди в тельняшках, то и готовил я макароны по-флотски, блюдо, которое всем нравится. У меня, правда, дрогнула рука, и немножко переперчил. Привез вкусных специй из Италии, их в блюде получилось чуть больше, чем хотелось. Вышла паста по-митьковски. Люди говорили: «Ты добавил перца в нашу жизнь».
Заместитель председателя Госкомитета по культуре Владислава Вишневская не исключает, что из этих кулинарных активностей может вырасти отдельный гастрономический фестиваль. Главное, чтобы нашлись партнеры, которые смогут поддержать эту идею материально. С оргвопросами комитет способен справить самостоятельно – нынешний День скобаря провели своими силами, привлекая только волонтеров. В их роли выступили как юные студенты, планирующие в дальнейшем осваивать сферу туризма, так и дамы из Университета третьего возраста. Молодежь стирала в кровь пальцы и рвала в клочья джинсы, помогая гостям на разных площадках, а опытные женщины быстро взяли в свои руки ситуацию на раздаче ухи и у самовара. Пузатый агрегат на 100 литров выковали специально к празднику и установили на Кузнечном дворе.
- Подготовили к празднику три новых вещи, - рассказал кузнец Евгений Вагин. - Мангал-луноход хотели забрать прямо в день праздника, звонил кто-то с московского номера и предлагал с грузинским акцентом: «Давай я куплю сразу!». Удалась скульптура снетка на шляпе, она выросла из байки, что раньше можно было шляпой воды зачерпнуть, а в ней снетки будут плавать – так много этой рыбы было.
За четыре года коллекция Кузнечного двора изрядно разрослась, однако ни одна из фигурок пока не может быть перенесена на городские улицы – свои изделия кузнецы готовят, так сказать, для внутреннего использования, антивандальная защита у них нулевая.
Завершился праздник веселым концертом группы «Глом» из Петербурга, двое участников которой родом из Пскова.
Цифры
12 тысяч гостей посетили День скобаря в этом году.200 «Орденов истинного скобаря» получили гости праздника в этом году, столько же кованых нагрудных знаков раздали год назад.
400 тысяч рублей составили государственные расходы на праздник.
Гости праздника съели 700 порций рыбных блюд, 120 порций макарон по-флотски (пасты по-митьковски), 500 порций яичницы.
Автор: Юлия Шарипова Фотограф: Андрей Степанов
