Сплясать скобаря

Масленица – старинный праздник, который на Руси всегда отмечался с размахом: гуляния, ярмарки, игры и традиционные угощения блинами продолжались несколько дней. Прощание с зимой и встреча весны традиционно сопровождалась сжиганием чучела и другими обрядами, которые должны были ускорить приход нового времени года. Наравне с общерусскими традициями празднования Масленицы существовали и региональные. О том, как отмечали Масленицу на Псковщине, какими блюдами лакомились псковичи помимо блинов, как незамужние девушки гадали на жениха и кто плясал скобаря, рассказали руководитель фольклорного ансамбля «Уграда» Галина Березина и специалист Псковского областного центра народного творчества Галина Подлинева.

Масленица семь дней гуляет

Масленица – самый живучий народный праздник, который никогда не уходил из народного сознания. По сложившейся традиции в Псковской области Масленицу праздновали две недели – сперва Малую Масленицу, а затем Большую. «Практически во всех деревнях Печорского, Гдовского и Стругокрасненского районов эти воспоминания сохранились до сих пор. Малая Масленица – это мясоед, последняя неделя, когда можно было есть мясо. А воскресенье мясоеда – это заговины, то есть приготовление к Масленице Большой, которая начинается с понедельника. Это время называли мясопуст. Мясо в это время не ели, разрешено было есть молочные продукты и яйца», – сказала Галина Березина.

К встрече Масленицы было принято готовиться – доставать кадушки, чтобы замесить в них тесто для блинов, также люди готовили наряды, а на севере Псковской области надевали на мех цепки – серебряные украшения, наряжали лошадей и доставали санки для катаний с горки. На Масленицу люди ходили по деревне с протяжными песнями. Пели так, что было слышно в соседних деревнях, и люди тоже подхватывали. «Везде шел звон и гул. Это красота была невероятная! Конечно, они ходили весь день, а к вечеру уже выходила молодежь», – поделилась Галина Березина.

Второй день Масленицы в народе назывался заигрыш. В это время было принято уделять время детям. Им разрешалось баловаться и веселиться больше, чем в другие дни. Дети катались на салазках, санках и ледянках, а каталку можно было сделать даже из навоза и соломы, предварительно заморозив их, строили снежные крепости, устраивали бои и ходили стенка на стенку.

А в среду, на Лакомку, замешанное тесто уже доходило до кромки кадушки и можно было выпекать блины. Сначала блины пекли толстыми, но спустя время появилась традиция печь их тонкими. Начинки для угощения были самыми разнообразными, но для Псковщины традиционными считались блины со снетком, солеными грибами и репой. «Обязательно нужно было всех угостить. Считалось, что чем больше отдашь, тем больше придет. Наесться нужно было от пуза, даже если семья была бедной, никто в этом не признавался – «Шубу продай, но Масленицу подавай». Бедные семьи пекли блины на ржаной муке и воде», – пояснила специалист.

В четверг, в Широкий Разгуляй, на улицы деревень выходило много молодежи. К примеру, в деревне Сумец Порховского района в 50-60-е годы прошлого века на улице можно было насчитать от 40 до 50 молодых парней от 16 до 18 лет, выходивших с песнями и частушками подраться с конкурентами. Молодые парни плясали скобаря – мужскую пляску, во время которой показывали свою молодецкую удаль. Причем дрались всегда только с равными себе по силе и лежачего никогда не били. Во время драки девушки всегда следили за своими парнями. Если парень в драке падал на землю, то девушка тут же закрывала его своим сарафаном и ложилась на него, чтобы его не затоптали, а потом тащила его за ноги в избу, где юноша уже встречался со своим противником, вместе с которым они затем шли искать новых претендентов на драку.

На Масленицу очень любили кататься с горы. На Псковщине была интересная традиция – катаясь, все выкрикивали «Лен – долгой». Кто кричал дольше всех, тот и богаче. Катались с горки и старички – «Прокачусь разок, проживу годок», считали в народе. А вечером в пятницу зять ехал к теще на блины. Семейные посиделки символизировали связь поколений. Главное блюдо Масленицы – блины считались поминальной пищей. Угощаясь блинами, люди поминали своих умерших родственников. На столе псковичей частым угощением была псковская сырница, которую начинали готовить уже с осени. «Сырница состояла из сыра и масла, а сыр изготавливали из домашнего молока. Он получался очень мягким и белым. Его резали на куски и закладывали в ледники, потом заливали маслом, потом шел новый сыр. В итоге получалось слоеное блюдо. У тещи была еще еда, похожая на яичницу, которую подавали молодым. Тут наблюдали – если молодой муж брал яичницу в середине, значит с молодой женой надо было поговорить, а если брать с краю, то в семье все хорошо», – отметила специалист.

Суббота на Руси называлась Золовкиными Посиделками. В этот день молодые семьи ездили в гости друг к другу. На посиделках было принято делиться своими уникальными рецептами приготовления блинов. Так, в деревне Спицино Гдовского района был записан старинный рецепт блинов на сыворотке и огуречном рассоле. Помимо этого, в субботу ребятишки бегали по соседям и собирали старые лапти и банные веники для масленичного костра.

В Великое Воскресенье крестьяне жгли чучело. Наиболее распространенной эта традиция была на юге Псковской области, а в Печорах основное гуляние выпадало на субботу. Костры для сжигания чучела делали высокими, поджигали и смотрели, что происходит в соседних деревнях. Если у кого-то был виден костер, то в свой подкидывали еще больше лаптей и веников, чтобы он разгорелся с новой силой. Интересная традиция сложилась в деревне Лезги Печорского района – в ней не жгли костров, а делали факелы, с которым залезали на ели, чтобы показать, что в их деревне огонь горит выше всех. Помимо этого, в деревнях обматывали сеном колеса, а затем скатывали их с горы с выкриками «Лен – долгой», а еще в воскресенье, по сложившейся традиции, у родных и близких просили прощение за нанесенные обиды.

Не мил и свет, когда милого нет

Кроме того, Масленица была временем ухаживания молодых людей за симпатичными им девушками. «Накануне Широкого Разгуляя, в среду, парни приглашали девушек, умеющих себя вести, кататься на лошадях. Юноши готовили возки, дуги украшали бубенцами. Богатые ездили на тройке, те, кто победнее, на одной лошадке. Девушек угощали пряниками и бубликами», – рассказала Галина Березина.

После Святок начиналось сватовство, которое всегда считалось длительным процессом со своими традициями и обрядами. Если сватовство заканчивалось успешно, молодые люди нравились друг другу, то назначался день свадьбы, а период свадебных торжеств не заканчивался до Мясопуста. Жених обязательно должен был приехать в родную деревню невесты и отблагодарить землю, на которой выросла его будущая жена. Одна из известных псковских традиций – изготовление мяча-шулуга. В некоторых местах невеста мастерила такую игрушку самостоятельно – тканевый мяч набивали осколками глиняной посуды и склянками, а затем подбрасывали жениху под ноги, а он в ответ должен был выкупить невесту у деревни.

А если девушка очень сильно хотела замуж, но ее еще не сосватали, то ей на косу повязывали белую ленту, чтобы парни видели, что девушка свободна и ее можно будет сосватать на Пасху. «На Масленицу были гадания с блинами на суженого. Из стопки блинов девушка выбирала один блин, шла по деревне, затем спрашивала у прохожего: «Переймешь от меня блин?», затем спрашивала имя или фамилию встретившегося на пути человека. Считалось, что такое же имя или фамилия будет и у будущего мужа», – сказала Галина Подлинева.

«На Масленицу был распространен обряд ряженья – люди, включая детей, переодевались в молодоженов, кто-то из молодых мог вспахать снег или предложить прокатиться в корыте. На Масленицу любили пошалить, веселья были всевозможные. Так, людей обмазывали сажей, а потом валили в снег, чтобы отмыть, подпирали двери домов, перетаскивали чужие вещи во двор к соседям, укладывали дорожкой дрова к воротам», – рассказала она.

А молодых, которые уже вступили в брак, любили проверять на крепость отношений. Пару ставили на морозе в столбы и заставляли целоваться. Прохождение испытания молодоженами показывало силу семейных уз.

А к холостым в деревнях относились с недоверием. Считали таких людей безответственными, неспособными выбрать хорошего супруга и родить детей. Так, к коленям молодого парня, нежелающего искать себе невесту, привязывали дрова, чтобы он ходил и гремел ими. Человек обязательно должен был создать свою семью и воспитать в ней детей.