Наступающий 2015 год по восточному календарю – год Козы. Животное милое, домашнее. Для псковичей не в диковинку. Тем не менее мы решили разузнать о нем поподробнее. Выяснить, как они живут, чем питаются, какие подарки предпочитают. А как же? Ведь к новому году нужно подойти во всеоружии, заранее представлять, с каким «хлебом-солью» встречать хозяйку года, как ей угодить и чем порадовать. Поэтому-то незадолго до праздника мы отправились в крестьянско-фермерское хозяйство «Рог изобилия», что в Печорском районе.Посмотрели, подоили и купили
– Конечно, приезжайте, – обрадовалась нашей просьбе познакомиться с животными их хозяйка Надежда Якубович. – Только наши козочки пока временно проживают в сарае – месте не совсем для них подходящем. В этом году мы получили грант, поэтому капитально ремонтируем хлев. По этой причине и поголовье пришлось временно сократить до 4 коз.
Если хозяйки рядом – ничего не страшно!
В Псковскую область Надежда перебралась 10 лет назад. До этого жила в Санкт-Петербурге, а там коз разводить не станешь.
– Этих животных с детства люблю, – рассказывает она. – У меня бабушка коз держала, а я ездила к ней каждое лето, помогала. Со временем решила своими козочками обзавестись. Мы, когда сюда переехали, стали брать козье молоко у местной монахини. Потом попросили посмотреть, потом подоить. «Может, уже купите?» – поинтересовалась она у нас как-то да и продала две козы.
По хозяйству Надежде помогает ее двоюродная сестра Елена. Вдвоем они отлично справляются. Пока занимаются только разведением молочных коз, но в планах – развитие направления «экотуризм». Вместе с соседями-козоводами подумывают проложить между хуторами «зеленый путь». Убеждены, что общение с козами позитивно сказывается и на детях, и на взрослых. В козочках сестры души не чают, а те отвечают им взаимностью.
Коза с чувством юмора
– Это эмоциональные, добрые, подвижные существа, – говорит Елена. – Да еще и с чувством юмора. Они могут шутить и друг над другом, и над хозяином. Стоит только отвлечься на что-то постороннее, как они тут же придумают, как твое внимание снова привлечь. К примеру, шапку с головы стащат.
Сейчас у Надежды Якубович 4 козочки: Жемчужинка, Милка, Волнушка и Рута (слева направо). Самая молоденькая – Рута, ей нет еще и двух.
Козы – стадные животные. Живут по принципу: один за всех и все за одного. Как-то в фермерском хозяйстве родился хромой козленок. Во время прогулки всегда отставал. Козы его никогда из виду не теряли, да еще и хозяев «просили», где это необходимо, пронести козленка на руках.
– А еще они очень отважные, – уверяет Елена. – В лесу лис кружил. Козы, чтобы защитить малышей, взяли их в кольцо и стали рычать. Да-да! Рычать, как самые настоящие тигры. А когда им особенно хорошо, они мурлычат, как самые настоящие коты. Любят обниматься. Делают это головой. Наши козочки – комолые, то есть безрогие.
Надежду и Елену козы давно считают частью стада, а потому всячески стараются оберегать и защищать.
– Однажды на прогулке мы встретили овчарку, – вспоминает Елена. – Чтобы собака коз невзначай не обидела, попытались отгородить их от нее. Но не тут-то было! Козы решили, что защищать надо нас, и всячески от собаки нас отталкивали в сторону.
По японскому методу
Коза – преданное животное. Привязывается и привыкает к одному хозяину. Были случаи, когда домашние животные, попав в другой дом, умирали от горя.– Козам очень важно общение с человеком, – уверяет Елена. – Известно, что молочность козы выше, если она чувствует, что любима хозяином. На больших фермах, где все автоматизировано и контакт с человеком сведен к минимуму, животные дают молока меньше.
А мы подружились с Волнушкой. Свою кличку она получила за переживательный характер. Волнуется и переживает, говорят, по каждому поводу. Ну, не знаю, не знаю. А вот то, что позитивных эмоций море может подарить, – это точно.
Своих козочек Елена и Надежда холят и лелеют. Каждый день выгуливают их в лесу, следят за тем, чтобы в сарае, где сейчас живут их любимицы, было тепло, сухо и чисто.
Весной в фермерском хозяйстве ожидается прибавление. Все четыре козы ждут приплод.
У местной козы рождается от 4 до 5 козлят. Породистая козочка приносит по 1-2 козленка. Хозяйки поставили перед собой задачу вывести такую козу, которая бы взяла молочность от породистой козы, а плодовитость от местной.
– Порой козлята рождаются очень слабенькие. Есть такие, которые даже не шевелятся. Но мы и их выхаживаем. Кормим 6 раз в сутки, встаем по ночам.
В воспитании козлят козы, по наблюдениям сестер, придерживаются японского метода «вседозволенности», когда до определенного возраста (в случаие с детьми – это 5 лет) малышу разрешается все.
– Пока козлята маленькие, козы возятся с ними, – рассказывает Елена. – Но как только малыши начинают взрослеть, то получают от мам как следует. Взрослые воспитывают их преимущественно во время прогулки, давая понять, что не стоит увлекаться едой, надо быть на страже, готовыми к опасности. Со временем коза-лидер выбирает самого сильного козленка и начинает его учить всему, что должен уметь взрослый козел.
С козлами непросто
К сожалению, с козлами в хозяйстве пока не сложилось. Выбрать лучшего – дело не из легких. Ведь именно по козлу передается молочность да и другие важные качества.– Козлов мы едим, – объясняет Елена. – Признаюсь, долго не могли этого делать, жалко было. Мама моя меня постоянно спрашивает: «Неужели есть необходимость козлов убивать?» «Понимаешь, мам, козлы ведь никому не нужны», – отвечаю ей, как правило.
А для своих козочек Елена и Надежда козла приглашают со стороны.
– Иногда козла сюда приводим, а бывает, что козу ведем, – рассказывает Надежда обо всех тонкостях процесса. – Не всегда все получается с первого раза. У каждого животного свои предпочтения, симпатии и ревность. Заперли мы как-то козу с козлом, думали, что они сами разберутся. Однако ничего не вышло. А потом нам местные бабушки подсказали, в чем дело. Оказалось, что козел был низковат. Пришлось ему приступочку сколотить. Все и получилось.
С козами за грибами
|
– Еловые ветки, – отвечает Надежда. – Для них это и праздник, и витамины.
Любят они сухарики из булки или хлеба, свежую траву, ветки, кору. Не откажутся от сосательной конфетки и… окурка.
– Зимой даем им зерно, молотый овес, пшеницу, ячмень. Обязательно жмых подсолнечника. Едят кабачки, тыкву, вареные овощи. Очень любят яблоки. Мы их никогда не выбрасываем. И уже даже смеемся, что скоро наши козы будут давать молоко со вкусом яблочного сока.
Грибы – особый деликатес. Съедают их моментально. Причем любят грибы благородные: белые, подосиновики, лисички. Осенью здесь даже проводят сафари с козами за грибами. Они знают все места, где грибы растут. Даже если козу опередить, положив гриб в корзинку, это не значит, что до дома удастся донести его в целости и сохранности.
– Козы – они как собаки, только с ними еще интереснее и веселее, – убеждены сестры. – Но это потому, что мы их любим. А какая-нибудь бабушка сказала бы, что это самое вреднючее животное, какое только есть. Вечно куда-нибудь залезет и что-нибудь съест. А надо просто знать их повадки, ухаживать и любить.
9 фактов о козах
Козел отпущенияПо древнееврейскому обряду, в день отпущения грехов первосвященник клал руки на голову козла и тем самым возлагал на него грехи всего народа. Затем козла уводили в Иудейскую пустыню и отпускали. Отсюда произошло выражение «козел отпущения».
Коза – жест рокеров
Жест «коза» существовал долгое время как магический знак для защиты от сглаза и злых духов. Ронни Джеймс Дио – солист групп «Rainbow» и «Black Sabbath» – был первым, кто показал этот жест на рок-концерте. Фанаты переняли его, и теперь «коза» очень популярна среди рокеров и металлистов. Дио научила этому жесту его бабушка, суеверная итальянка. Она складывала этот знак, если встречала цыган и прочих подозрительных людей, а внуку объясняла, что это защищает от «malocchio», «дурного глаза».
Козел обморочный
Существует порода домашних коз под названием обморочные, или миотонические козы. Из-за генетического отклонения при испуге или сильном удивлении у них парализует мышцы ног, из-за чего животное падает на бок и лежит примерно 10 секунд.
Козел соломенный
В шведском городе Евле каждый год устанавливают огромного соломенного козла, неизменного атрибута Рождества в скандинавских странах. И почти каждый год хулиганы пытаются сжечь или другим образом разрушить фигуру. Начиная с 1966 года, выжили только 45% козлов.
Польза молока
Козье молоко содержит иммуноглобулины и с древнейших времен использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких, как туберкулез. В 1906 году в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока.
Козы упоминаются в Библии 200 раз.
В Марокко козы из-за нехватки травы взбираются на деревья и пасутся там целыми стадами, лакомясь плодами аргании – дерева, из орехов которого изготавливают душистое масло.
В Советском Союзе в сталинские времена коза получила прозвище сталинская корова, поскольку люди не могли себе позволить содержать корову.
Согласно легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом, заметившим, что его козы, наевшись плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева, начинают вести себя возбужденно.
