20 Августа 2017
Псков
+12 .. +14 °C
Великие Луки
 °C
64.915   0.369
69.498   0.2596

Елена Попова: Я отвечаю за качество молока

03 Апреля 2017 - 10:59
Главная → Заметки → Экономика
В Псковской области стали возрождаться кооперативы
В начале марта в «Псковской правде» было опубликовано интервью заместителя губернатора Псковской области Сергея Перникова. Рассказывая о развитии экономики  региона, вице-губернатор привел примеры успешной кооперации на селе.

Это направление достаточно хорошо  развивается в ряде регионов России. Более того, существует даже государственная программа по выделению безвозмездных грантов на развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов. В каких отраслях сельского хозяйства работают псковские кооператоры, каковы плюсы-минусы и перспективы развития таких объединений, разбиралась «Псковская правда».

Одна из недавно созданных подобных организаций - потребительский кооператив «Молочный двор» на базе дедовичского СПК «Победа», который объединяет порядка 20 небольших хозяйств.
 

Эти ветеринарные справки фермеры должны предоставлять каждый месяц.
 

«Молоко собираем и доводим до ума»

Долго искать сотрудников кооператива не пришлось. Сразу на въезде в поселок Погостище расположился пункт приема и переработки молока. Именно сюда стекается продукция от входящих в объединение фермеров и небольших хозяйств. С раннего утра по разбитым дорогам за фермерским молоком отправляется несколько машин, и примерно к полудню они привозят в молокоприемник несколько тонн свежего продукта, который после всех необходимых проверок с помощью специального оборудования доводится до соответствующего требованиям молокозаводов. Пункты напоминают небольшие цеха. В них работает лаборатория, где проверяют качество молока, здесь его фильтруют, охлаждают и хранят до отправки на завод.


Что думают об этом аграрии? Нужны ли такие объединения и при каких условиях их работа действительно будет выгодной для всех участников? «Псковская правда» предлагает поговорить об этом в пресс-центре редакции и приглашает к диалогу все заинтересованные стороны.​


- Я отвечаю за качество молока. Принимаю его, оформляю документы, беру на исследование пробы, чтобы определить его чистоту, кислотность, жирность. Также провожу тест на антибиотики, - говорит лаборант СПСК «Молочный двор» Елена Попова. - Если молоко соответствует установленным требованиям, его «доводим до ума»: фильтруем и охлаждаем в специальных емкостях. 

По словам специалиста, большинство фермеров не может позволить себе такое оборудование - хозяйства небогатые и по старинке работают. У многих нет возможности даже охладить молоко, а тем более очищать его, фильтровать и самим доставлять на молокозаводы. 

- С каждым днем требования усложняют, очень много сопроводительных документов нужно оформить на молоко. Фермерские хозяйства испытывают сложности, - говорит она.

В 11 утра к пункту приема подъезжает машина с надписью «Молоко». Транспорт приехал за уже очищенной и охлажденной партией для Порховского молзавода. А буквально через 15 минут появляется машина побольше -  со свежей продукцией от фермерских хозяйств. 

- Работа начинается в 5-6 утра. Собираем молоко по хозяйствам у нас и в соседних районах. Привозим сюда, сливаем, и так практически каждый день, - говорит водитель СПСК «Молочный двор» Виталий Разинков.
 

«О результатах говорить рано» 

- Цель создания кооператива – объединить мелких товаропроизводителей и продавать большими оптовыми партиями молоко, что, естественно, будет влиять на его цену. Когда сдается большая партия, цена молока выше, - поясняет председатель СПСК «Молочный двор» Анатолий Рузевич. И второе - Минсельхоз дает грантовую поддержку именно на развитие потребкооперативов. Поэтому мы создали такой потребкооператив. В него входят и производители молока, и переработчики, которые творог делают, сметану. Порядка 20 хозяйств у нас работает, есть и три фермера.  

На базе кооператива работают два приемных пункта. Один – в Погостище Дедовичского района, другой – на юге области, в Бежаницком районе. В автопарке коопеаратива 9 машин. Молоко привозят из Дедовичского, Дновского, Порховского, Новосокольнического районов и даже из некоторых хозяйств Новгородской области. В основном, это небольшие хозяйства, которые сдают по 300-500 литров молока в день. А деньги за молоко получают практически сразу – каждые 10 дней.

- Корова доится каждый день, молоко стоять не может. Поэтому каждый день нам сдают молоко, а мы доводим его до высшего качества, охлаждаем. Затем приезжают большие машины из Санкт-Петербурга.
Мы работаем с заводом «Вимм-Билль-Данн», а также с новгородским заводом «Лактис» и с Порховским молочным з­аводом. 

Собственной переработки у кооператива пока нет, но руководитель не исключает появление в будущем продукции именно «Молочного двора». Кооператив работает всего три месяца, поэтому об экономическом эффекте говорить пока рано. 

- Чтобы говорить о результатах, нужно хотя бы год работать, - отмечает руководитель.
 

Не все фермерские хозяйства могут приобрести дорогое оборудование.
 

Мнение

Машина приезжает и забирает молоко – это плюс. Платят за молоко тоже вовремя. Но цена нас не устраивает, – отметил Константин Яровой, фруководитель фермерского хозяйства из Новосокольнического района, которое сотрудничает с СПК «Победа». Поэтому фермер планирует создать свой небольшой кооператив, объединив 4-5 фермерских хозяйств.

- Цена, по которой сдаем молоко, значительно ниже расценок молокозаводов. Поэтому хотим купить машину и сами возить молоко. Мы ездили в Липецк, нам понравилось, как кооперация там работает. Я думаю, мы тоже сможем переработку поставить и сами свою продукцию реализовать.
 

Комментарии: 1
Читать Версия для печатиВставить в блогиВ избранное

Комментарии

семян
14 Апреля 2017 - 16:38
А почему не работает с псковских мол заводом у них есть Всё оборудование
Написать комментарий
Ваше имя
Ваш комментарий

Обсуждение ВКонтакте

Обсуждение на Facebook

Модная революция

Хроника дня

добавить на Яндекс добавить на Яндекс


Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www.pravdapskov.ru в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ГП "Медиа-холдинг Псковской области" и не подлежат использованию другими лицами в любой форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение авторских прав: i.nazarova@pravdapskov.ru. (8112) 57-33-50